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깊고 진한 정통 순창 고추장의 품격!

순창문옥례 전통고추장 450g

신맛 없이 묵직하게 차오르는 감칠맛, 100% 국내산 원료의 힘!

맑고 기름진 우리 땅에서 건강하게 자라난 100% 국내산 농산물만을 깐깐하게 엄선하여, 문옥례 할머니의 정통 비법 그대로 정성껏 빚어낸 프리미엄 고추장입니다. 일반 고추장 특유의 시큼한 산미를 완벽하게 잡아내고 천연의 깊고 묵직한 감칠맛만을 남겨, 어떤 요리에 넣어도 텁텁함 없이 요리의 품격을 한 차원 높여줍니다. 예로부터 장맛이 좋기로 유명한 전통의 고장 순천. 대대로 내려오는 비법과 문옥례 할머니의 정성이 가득 담겼습니다. 

느림의 미학, 겨울에 담그는 고추장!

우리네 전통장은 봄 여름 가을 겨울 사계절을 거쳐야 비로소 제맛을 갖출 수 있습니다. 8-9월은 메주빚는달, 10월은 메주 띄우는 달, 11월 고추장 만드는 달, 1년이상 숙성과정을 거칩니다.  순창문옥례식품은 7대째 내려오는 전통방법으로 한국산 원재료를 사용하여 올바른 건강음식문화 형성을 위해 전통 장류의 깊은 맛은 내는데 최선을 다하고 있습니다. 

고추장 제육볶음
매콤하고 깊은 고추장 양념이 돼지고기에 쏙 배어 밥 한 공기가 절로 생각나는 제육볶음.

비빔밥
갓 지은 밥과 신선한 나물에 고추장 한 스푼. 재료의 맛을 하나로 어우러지게 해주는 비빔밥의 완성.

돼지고기 고추장찌개
돼지고기와 감자, 애호박을 넣고 보글보글. 고추장의 칼칼함과 구수한 감칠맛이 어우러진 든든한 집밥 한 그릇.

Brand Story

대한민국 식품명인 제36호 '순창문옥례식품'은 1962년부터 순창 전통장의 명맥을 이어온 대한민국 대표 장류 명가이자 뼈대 있는 프리미엄 식품 브랜드입니다. 7대에 걸쳐 정직한 마음과 정성을 다하고 있습니다. 섬진강 상류에 위치한 순창은 예로부터 맑고 깨끗한 자연환경과 장의 발효, 숙성에 적합한 기후조건으로 타지방과는 차별된 특유의 장담금법과 장맛을 지켜왔습니다. 순창문옥례식품은 이와 같은 순창에서전통을 이어가는 장인의 정성스러운 마음과 순창고추장 명인이신 문옥례할머니의 손맛으로 맥을 이어오며, 많은 고객님들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 수십 년간 고집스럽게 지켜온 자연 숙성의 미학과 정직한 장인 정신으로 빚어낸 순창의 깊고 진한 감동을, K Mannam이 미주 고객님의 식탁 위로 가장 안전하고 생생하게 전해드립니다.

2대째 고추장 명인을 배출한 명실상부 대한민국 고추장 명가, 순창문옥례식품문옥례 조종현 대표님

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