상품 정보

대한민국 황태의 진정한 원조!

용대리 하늘내린 황태채 200g

6개월 자연 건조의 압도적 품질!

하늘내린 황태는 일반 황태(3개월 내외 건조)와 달리, 한겨울 12월부터 이듬해 5월까지 장장 6개월간 자연 덕장과 건조장을 거쳐 '완전 건조'했습니다. 손으로 구부리면 뚝 부러질 만큼 수분을 완벽히 제거하여 방부제 등 화학 처리가 전혀 필요 없으며, 수분 함량이 적어 동일 중량(200g) 대비 훨씬 넉넉하고 꽉 찬 양을 자랑합니다. 편리한 보관을 위해 지퍼백으로 마감했습니다.

대한민국 최북단의 황태 명산지, 인제군 진부령!

연간 100만 마리 이상이 생산되는 강원도 인제군 용대리 진부령은 우리나라에서 가장 춥고 눈이 많은 황태 주산지입니다. 내설악의 맑은 공기와 세찬 눈보라 속에서 명태가 얼고 녹기를 수없이 반복하며 염분은 씻겨나가고, 속살이 영롱하게 부풀어 오르는 진정한 '황금빛 황태'로 거듭납니다.

60년 2代의 고집, 최초(最初)이자 최고(最古)의 덕장!

'하늘내린 황태'는 1960년대 초 진부령에 처음 덕장을 세운 1대 창업주 최기철 옹의 장인 정신을 이어받았습니다. 60년 동안 2대에 걸쳐 뚝심 있게 가업을 계승하고 있는 대한민국 최초의 황태 덕장으로, 1세대 장인의 자부심과 철저한 품질 관리로 산지의 명성을 지켜나가고 있습니다.

구수한 감칠맛, 식탁을 든든하게 채우는 황태!

잘 말린 황태는 끓일수록 구수하고 깊은 맛의 뽀얀 국물이 우러나 국이나 해장국으로 즐기기 좋습니다. 양념을 발라 노릇하게 구운 황태구이부터 조림, 강정, 튀김, 무침까지 다양하게 활용할 수 있어 매일의 식탁을 든든하게 채워주는 영양 식재료입니다.

용대리 황태채로 끓이는 진한 황태국 비법

1.냄비에 들기름을 넉넉히 두르고 황태채를 중약불에서 충분히 볶아 주세요.
2.물을 아주 조금만 붓고 물기가 줄어들 때까지 충분히 볶아준 뒤 물을 넉넉하게 추가하고 다진마늘을 넣어 푹 끓여주세요. 
3.충분히 끓인후, 약간의 감자를 곱게 갈아넣고 푹 끓여주세요.
4.소금이나 국간장으로 간을 맞추고, 기호에 따라 계란과 두부를 넣어주세요. 마지막에 대파와 홍고추를 넣으면 완성. 

 

Brand Story

'하늘내린 황태'는 자연이 빚고 인간이 돕는다는 황태의 본질을 60년간 묵묵히 지켜온 진부령의 살아있는 역사입니다. 6개월의 혹독한 인내와 완전 건조 원칙을 고집하여, 화학 첨가물 없이 가장 순수하고 쫀득한 황태의 맛을 완성했습니다. K Mannam은 수분이 아닌 진짜 황태 원물로만 꽉 채운 장인의 정성과 깊은 풍미를 미주 고객님의 식탁에 직접 선보입니다.

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California Proposition 65

⚠️ WARNING: Consuming this product can expose you to chemicals including lead and cadmium which are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.p65Warnings.ca.gov/food

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